Pizza de Frigideira - Base de Grão
Já devem ter reparado que sou adepta de experimentar pratos novos. Sou apreciadora de comida. Como costumo dizer, consigo dizer "não" a um par de calças, a uma mala, a uns sapatos, mas se me convidam para comer.... É a minha perdição. Posso dizer-vos desde já que não é das minhas bases de pizza preferidas. Continuo a preferir a tradicional massa de pão ou até mesmo a de couve flor, no entanto, foi mais uma experiência bem sucedida. Após 2 horas na cozinha, e de duas tentativas falhadas de virar a massa na frigideira sem a quebrar toda, ainda consegui 4 pizzas mais ou menos perfeitas.
Os ingredientes para a base são: (3 unidades)
- 1 lata grão cozido - emb. 830 gr
- 3 ovos
- 2 dentes de alho
- 3 colheres sopa azeite
- 2 colheres cefé de sal
- 1 colher sobremesa de açafrão (como não tinha, acabei por utilizar cominhos)
Triturar todos os ingredientes com a ajuda de uma varinha mágica ou na liquidificadora.
Numa frigideira, pincela com azeite e polvilha com farinha, para ajudar a massa a não agarrar. Verte cerca de 4/5 colheres de sopa da massa (obviamente que a quantidade depende do tamanho da frigideira), espalha bem e aguarda que cosa (até ficar tostadinha), depois vira ao contrário (eu usei um prato como apoio, de outra forma acabei por estragar tudo).
Ao virar a massa, coloca logo de seguida, molho de tomate, queijo ralado, e os ingredientes que achares mais convenientes, eu utilizei paio, atum, rúcula e orégãos. Tapa a frigideira e deixa o queijo derreter. Esta feita e pronta a comer.
Se é uma receita fácil, sim é, no entanto não acho que seja assim tão rápida (tendo em conta que 4 pizzas bem feitas demoraram quase 2 horas, lool, mas o problema pode ser meu).
Para que possam ter uma precepção melhor da receita, deixo-vos o link do video:
https://www.facebook.com/cozinhafitefat/videos/2178420592374863/