Creme de Coentros

Esta semana a sopinha do T. é um aveludado creme de Coentros. Primeiro estranhou, mas depois lá comeu todinho. Eu pessoalmente fiquei fã, claro que, para nós adultos, uma pitada de sal faz toda a diferença ;)

Ingredientes

• 200g Abóbora
• 2 Batatas
• 1 Molho de coentros frescos (50g)
• 1 Colher de sopa de Azeite

Modo de Preparação

- Lavar bem todos os legumes e os coentros.

- Descascar as batatas e a abóbora (e retirar as pevides), corta em pedaços e coze ao vapor, ou numa panela com um pouco de água fervente, durante cerca de 10 minutos.

- Quando os legumes estiverem no final da cozedura, adiciona os coentros.

- Quando estiverem todos os legumes cozidos, tritura com a varinha mágica (eu prefiro na liquidificadora) até obter um creme aveludado.

- Antes de servir junta o azeite.

*Se for a primeira vez que introduzimos esta sopa, ou algum dos seus ingredientes ao bebé, a mesma deverá ser dada durante 3 dias consecutivos.